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过量湿度对食品加工和仓储的影响

发布时间:2018-04-15 23:00      浏览量:0      来源:工业除湿机

清洁对于食品加工或储存设施来说是最重要的。温度校准也有助于保持食品安全并预防食源性疾病。然而,在食品加工或储存设施中,清洁度至关重要,但这还不够。如果您从事食品加工业务,则必须了解维护良好的环境条件和温度控制以维持食品质量同样重要。温度标准也有助于保持食品安全并预防食源性疾病。


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3种方式湿度和湿度影响食品加工

1.微生物的加速生长

即使在干净的地区,微生物在潮湿的环境中也能快速生长和扩散。如果您不控制温度和湿度,可能会导致食品加工设备和存储区域结露。如果没有适当的气流,污染物和粉尘颗粒可能会到达食品生产地区并加速微生物生长。


2.产品质量受损,保质期缩短

您不能将干燥食品暴露于潮湿环境中,因为这可能会导致霉菌和细菌滋生,导致食品变质和食物中的疾病。如果没有适当的温度调节,一些食品的保质期可能会降低。如果温度过高,可能会破坏食物中的维生素,这会降低它们的营养价值。


3.包装受到影响

食品包装的设计必须保证消耗品不受损坏并延长其保质期。如果仓库中有任何湿气,它可能会破坏包装。例如,金属罐会腐蚀,纸包装可能会分解。当包裹受损时,内部的食物会受到污染并变质。另一个可能会使食品包装变差的因素是热量,特别是如果被阳光直接照射。


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在食品加工和储存中使用临时气候控制解决方案的三个理由

1.消除与水分有关的污染物

食品安全是食品加工业的首要任务。即使这些区域受到严格的控制和消毒,多余的水分和不正确的环境温度也会使维护安全标准变得困难。湿度控制解决方案有助于将温度保持在所需水平。您还可以进行温度检测,帮助消除多余的水分,保持设施内的卫生条件和理想的温度。


2.提高整体生产力

如果您经常用水清洁您的设备,那么在开始准备食物的过程之前,您必须等待水分干燥。但是,如果您有湿度控制设备,工作人员不必等太久才能使水干燥。这有助于提高工作场所的生产率。


3.保持最佳温度范围

储存食物的温度对维持其营养价值至关重要。通过保持冷却和最佳温度范围,您可以实现以下目标:


尽量减少酶的降解和呼吸活性

防止促进食物腐烂的生物的生长

减少干燥食品的内部水分损失 - 保存食品包装并使其寿命更长

没有临时的气候控制解决方案,您无法实现质量保证。


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湿度控制的更多好处


让我们看看在食品制造和加工设施中进行湿度控制的更多好处:


凉爽的温度会减缓某些水果和蔬菜中天然催熟剂乙烯的产量

随着临时气候控制促进适当的空气流动,设施内的通风得到改善

由于加热和冷却条件下的负载减少,您可以节省大量能源,这有助于降低运营成本

如果进行蒸汽清洁,可能会导致雾气和结露,如果过长,它会非常危险。湿度控制有助于迅速消除它们

墙壁和机器保持干燥 - 冷冻机会积聚更少的霜并经历更短的除霜周期

除湿发生独立于传统的蒸发器盘管。这有助于确保持续满足食品生产规格。

理解湿度如何以及为什么会影响食品生产和储存中的各种过程是绝对关键的。包含可帮助您获得快速而精确的湿度测量结果的仪器。根据具体应用寻找合适的测试仪器,并定期进行校准服务以确保更好的设备性能。


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