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枸杞烘干,除湿控温很重要

作者:匿名 来源:网络 2021-07-03 10:39 阅读 0

 

       枸杞是名贵的药材和滋补品,原产我国北部,由于果实入药而栽培,我国中部和南部不少省区也已引种栽培,尤其是青海、宁夏及天津地区栽培多、产量高。


       我们接触到的枸杞都是干枸杞,为什么不是新鲜的枸杞呢?


枸杞烘干除湿机


       新鲜的枸杞含水量大,含糖量高,果肉细腻,很容易破损,这就给运输与保存带来挑战。因此,枸杞采摘下来后,就需要想办法脱水干燥,确保枸杞的品质,因为破损后营养成分与有效物质会大量流失。


       枸杞果实在6~11月陆续成熟,应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色,果蒂、果肉稍松软时即可采摘。枸杞果宜在晴天早晨10时后进行,切勿在雨后或露水后采摘。如遇长期阴雨天气,采回的果实应立即薄摊于晒垫上,自然晾干水分后再进行加工。


       枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,深加工时的重要环节就是脱水保质。现在的枸杞种植规模都比较大,因此一旦到了收获季节,就需要快速干燥,如果不快速干燥,那么枸杞就会破损的,带来巨大经济损失。因此,靠自然晾晒的方法来干燥是行不通的。


       枸杞烘干,上限是55°C,一般控制在50°C为好,温度控制不好反而会导致枸杞品质下降。保证枸杞干燥后的质量,烘干过程中需要做好排湿工作,因为枸杞的含水量高达80%以上,烘干房在升温三四个小时候,室内空气湿度就会很高,水汽不及时排放出去就会影响到烘干效率和枸杞质量。但是,通风排湿的话,会散失大量的热量。


枸杞烘干机


       提高枸杞烘干品质,现在多数是使用烘干除湿机来完成。


       百奥烘干除湿机,参考尼卡诺原理,同时具备封闭式排湿和升温两个功能。内循环封闭式烘干,无需强排风,利用高温把枸杞内的水份挥发出来,通过内循环除湿系统不断把水排出,直接快速降低烘干房的湿度,达到烘干枸杞的目的。由于无需强排风除湿,烘干过程中减少了热能量的损失;除湿过程中产生的热量还可以参与到烘干中去,这样就可以加快烘干速度,降低烘干费用。


       枸杞的烘干过程,温度也不是一成不变的。升温阶段温湿度控制器温度控制设置为40°C;排湿阶段温度控制45°C;深度烘干温度为50°C~55°C,湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温,最后均匀排湿。百奥烘干除湿机可通过智能温湿控制系统设置烘干模式和温湿参数,分阶段进行烘干,更好地提高枸杞的烘干质量。


       随着人们生活质量的提高,对环境保护及食品安全的意识越来越强,百奥烘干除湿机作为一种安全的、环保的干燥除湿设备替代原有旧式的干燥除湿设备,改变传统烘干方式,方便省事,除湿控温精准,节能高效,更好满足烘干需求,提高了枸杞的质量。

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